Viande rouge et grillades : toutes nos recettes

Si vous êtes amateur de bonne viande, vous connaissez sûrement cette recette traditionnelle qu'est l'entrecôte marchand de vin. En effet, la sauce marchand de vin est une recette d'origine du sud ouest, et plus particulièrement de la région bordelaise. Elle est réalisée avec une réduction de vin rouge (idéalement du vin de Bordeaux), d'échalotes et de beurre. C'est une sauce qui accompagne particulièrement bien la viande de bœuf.

Chéri prépare la grillade. J'ai la sauce qu'il faut !

Les principes et étapes à suivre pour une cuisson parfaite de votre côte de bœuf au barbecue.

Une recette saine de viande rouge accompagnée de légumes.